嗰种滋味具体一试难忘

嗰种滋味具体一试难忘

  喺咁众款糖水之中,绿豆沙绝对系经典之中嘅经典。无论糖水花款点样变换,每个糖水铺都一定以佢为“镇铺之宝”——我谂呢样或许同广州人热爱古板相闭,我自己但凡去食糖水,都要食绿豆沙。只是无论去边度食,都总系以为依家嘅绿豆沙少咗啲嘢。谂来谂去都谂唔明,到底有一日返屋企食阿妈煮嘅绿豆沙先感觉,从来依家啲绿豆沙少咗“臭草”。

  绝不夸大咁讲,糖水几受广州人接待。就算唔提糖水铺一条街文雅途,可念而知,地铁站同砚校相近都总会有卖糖水嘅走鬼。广州嘅糖水铺众过银行,050五彩堂网站

  对绿豆沙来讲,臭草系点睛之笔,少咗佢就冇晒韵味。臭草个名“臭”,但实情上一啲都唔臭,况且佢个正名仲叫“芸香”添。广州人叫佢臭草,或许系由于佢发出来嘅气息可能驱蚊,“臭死啲蚊”咁解。煮绿豆沙嘅时分,将臭草同浸软咗嘅陈皮绿豆一齐煮,嗰种滋味几乎一试难忘。只是,医书话臭草有毒,每次用嘅时分唔可能落咁众,用来吊下味就得喇。

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